פנינה של תבלין

סדנאות בישול

וארוחות קונספט הודי

נייד
וואטספ
מן הטלויזיה
כתבות
פייסבוק
המלצות

קצת עלי

פנינה של תבלין – מקום בו טעם וריח נפגשים

הכל החל ביום בו נולדתי, להורי, ראובן ונעמי, בבית שבו המטבח אפוף בריחות תבלינים חזקים.
הורי שניהם ילידי בומביי – הודו, הנחילו לאחותי ולי את הריחות, הטעמים והמוזיקה מגיל ינקות.
כילדה התביישתי בעובדה שהריחות והטעמים בביתי שונים מאשר בשאר הבתים.
ביתי היה הבית היחיד בו לא הגישו שניצלים לארוחת צהריים, במקום שניצל אכלנו אורז ודאל, תבשילי ירקות שונים, קטניות והמון דגים.
בסופ"ש וחגים הצטרפו לשולחן הבשר (בד"כ כבש), ומטוגנים שונים (סמוסה, בטטה וודה, באג'ה ועוד) – כמובן שהאוכל תמיד היה מאד מטובל, חריף והכי חשוב טעים ומזין.
זאת הבנתי עם התבגרותי.
בגיל ההתבגרות החלו להגיע החברים ולהתעניין באוכל של אמי, ועד היום מתגעגעים למטבח שלה.
הגעגועים העזים לטעם הבית החלו כמובן כשעזבתי את הבית. מצד שני ידעתי שאי אפשר כל יום לבקר את אמא רק כדי לאכול, אז הפשלתי שרוולים ונכנסתי למטבח.
בהתחלה כמובן ששרפתי או לא בשלתי מספיק או תיבלתי יותר מידי/פחות מידי.
לאט לאט התגלה בפני עולם חדש. עולם שבו ניתן ליצור המון מכלום ובנוסף לכך להסב אושר לכל מי שמזמינים.
למדתי למתן את הטעמים העזים ולהתאים את עצמי לחך הישראלי.
ובעצם… אין הנחתום מעיד על עיסתו… אשמח תמיד לתת לכם טעימה ותעידו בעצמכם.

פנינה מקסימה, סבלנית ומאירת פנים וסדנת הבישול המשפחתית שעברנו אצלה היתה חוויה כיפית, טעימה ומהנה - שילוב של טעמים, ריחות ושיעור בהיסטוריה של יהדות הודו. בקיצור, ממליצים בחום. תודה רבה פנינה ואורי על הכנסת האורחים והחוויה שהענקתם לנו!
‏‎Ori Lior‎‏ ‏‏
תודה לפנינה על סדנא נהדרת ליום הולדתי. היינו חבורת בנות, חתכנו עירבבנו, רידדנו, מילאנו ואכלנו... יו כמה אכלנו! ועוד לקחנו הביתה. היה כל כך טעים וכל כך נעים. הסדנא נמשכה הרבה יותר שעות מהמתוכנן, ופנינה אירחה אותנו ברוחב לב ובקבוקי יין תודה פנינה
‏‎Rama Dinerman Menchik‎‏
אני רוצה להודות לפנינה היקרה על ההזדמנות לדעת ולנסות להשתלב במטבח ההודי, בנוסף לכל אישה מקסימה, נעימה לכולם, עם יכולת ניהול ממש טובה ובעיקר עם סבלנות! כולם נהנו ושמחו אין לי מילים פשוט מאוהבת שווה לטעום מהחוויה!
‏‎Sharon Horesh‎‏
תודה לפנינה על סדנא נהדרת ליום הולדתי. היינו חבורת בנות, חתכנו עירבבנו, רידדנו, מילאנו ואכלנו... יו כמה אכלנו! ועוד לקחנו הביתה. היה כל כך טעים וכל כך נעים. הסדנא נמשכה הרבה יותר שעות מהמתוכנן, ופנינה אירחה אותנו ברוחב לב ובקבוקי יין תודה פנינ
‏‎Rama Dinerman Menchik‎‏

מעוניינים שאחזור אליכם?

מלאו את הפרטים

שתפו את כרטיס הביקור שלי

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
צפיתם בעוד כרטיס ביקור יוקרתי מבית אפליכארד

מיתוג יוקרתי עסקים