נוסד בשנת 1949 ע"י הרשטיין אהרון  ז"ל  – אופטומטריסט אשר סיים את לימודי האופטיקה והאופטומטריה בוורשה שבפולין. המכון שירת בנאמנות דורות של חברי קופות חולים וגופים ציבוריים רבים. כשאת התאמת מסגרות המשקפיים ללקוחות עשתה אשתו של האופטומטריסט – ציפורה הרשטיין ז"ל, ציירת ובעלת נשמת אמן אשר טביעת העין האומנותיות שלה עזרה לרבים מהלקוחות להתאים לעצמם משקפיים לשביעות רצונם.
בשנת 1972 לאחר סיום לימודי האופטומטריה ב- L.C.O לונדון. הצטרף בנם אילן הרשטיין-  M.Sc. אופטומטריסט קליני מוסמך למכון והמקום פרח והתרחב. נאמן לצד המקצועי, המשיך אילן בלימודיו לקראת תואר שני באופטומטריה קלינית וראייה ירודה במכללת פנסילבניה בארה"ב. בנוסף התמחה אילן בהתאמת עדשות מגע ופתרון בעיות מיוחדות בראייה, כשהוא עובד בב"ח איכילוב ובמכון לבריאות העין הנמצא בר"ג.

במכון הרשטיין נמצא ציוד חדשני וייחודי, המסוגל לאבחן ליקויים במערכות הראייה, כגון: צילום עדשת העין לאבחון ירוד – קטרקט, בדיקת לחץ תוך עיני ללא מגע ובדיקות לראייה דו עינית.

המכון מוסמך ע"י משרד הרישוי לבדיקת נהגים וכן מעומדים לקורס שייט. לרשות הלקוחות עומדות מוכרות מקצועיות שעברו הכשרה בנושא האופטיקה, התאמת מסגרות משקפיים וכן מערכת ממוחשבת לדיוור לקוחות ומעקב אחר העבודות המוזמנות המסופקות בדרך כלל במקום. ניתן למצוא מגוון רב של מסגרות, ובד"כ הכנת משקפיים נעשית במקום במכשור מתקדם וע"י כוח אדם מקצועי ביותר.

המכון מתמחה בבדיקות ראייה מיוחדות לילדים (באמצעות ציורים, צעצועים ואביזרים נלווים). כמו כן, קיים מגוון רחב של משקפי ראייה לילדים (דיסני, ברבי, הארי פוטר, פישר פרייס ועוד מותגים שילדים אוהבים). כל בעיית ראייה באה לידי פתרון באמצעות צוות המומחים לעדשות מגע והתאמת משקפי ראייה בהתאמה אישית לכל לקוח, והכל תוך שירות אדיב ויחס אישי לכל אחד. ניתנת האפשרות לקבלת המשקפיים המוכנים ע"י שליח הביתה וכן תשלומים ללא ריבית. תנאיי התשלום נוחים וגמישים.
במכון הרשטיין רואים מצבים ומטפלים במה שהם רואים כדי שהלקוחות יוכלו לראות. ולכן מכון הרשטיין הוא המכון המקצועי מסוגו בגוש דן.